材料南豆腐半块，冬笋两块，皮蛋两个，香菜一小把，香葱少许做法1.1.冬笋先切片再切碎，皮蛋也切碎。
2.2.豆腐半块）也切成碎。
3.锅烧热，倒油，放葱头爆香，放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会，倒入高汤或开水。豆腐切碎放进汤锅煮，接着放入皮蛋碎。煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味，小半碗水淀粉勾芡，撒入香菜末，变蛋机，葱花即可。小诀窍吃的时候倒几滴香油，养鸡必备变蛋机，味道更好。
河南松花蛋|河南咸鸭蛋|新乡松花蛋|新乡咸鸭蛋|松花蛋的制作方法|松花蛋的营养价值.菜谱简介我是新乡人，这是在我家那边熟识店里见到的菜，配上新乡的特产牛忠喜烧饼，真是一个香滴！可惜我资历尚欠研究不出牛忠喜烧饼做法，要不然我也发了吧！小的时候，逢年过节家里都会买来吃，一家子我眼巴巴的老觉得不够吃。真可怜呐！现在么，哼哼！表太腻的哦。来洛阳这么多年了也没见过，特怀念，买了烤箱后就自己做了一回，很简单，但自家请客摆上桌时却是很出彩的一道菜。我记得我一次吃香蕉片是谁给的，谁也记得他的一口被他称为人间美味般的生煎包是我带她去吃的……希望吃了这道菜的客人也会对你说：我人生的一个鸡腿皮蛋卷是在你家吃的阿！（不说你也要逼着他说！）如果你吃过了，也不要说我么，我俩确实没吃过啥稀罕的，但做得好认真的哟。材料鸡腿肉，常用调料，皮蛋，香菇米饭做法1.鸡腿肉去骨家用常见调料腌制，口味随意。（我买的鸡腿有点小了建议买大点的，变蛋机，也不贵）；
2.包入皮蛋（皮蛋一定买好点的这点很关键）；
3.我用的是烤得，搞了锡纸包了起来定型（也可用蒸的，口感可能不大一样吧，微波炉也可以，里面的陷料也可换，随你喜好了，豫远皮蛋机变蛋机，有的里面包的香菇米饭等等等等）；
4.定型考好后，去了锡纸又考了一会变色。小诀窍热的凉的都好吃，虽然我不会做烧饼，但我可以卷饼吃么
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