豆腐皮现在是市场需求量越来越大。
豆腐皮是我们日常生活中很常见常吃的一种普通豆制品， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售很好的产品，因其营养价值高、 使用方便快捷、其市场需求量大，是不愁销路的普通产品。
豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮适用任何人群：一般人皆可食用。
1、适宜身体虚弱，芜湖豆腐串机，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
用法用量：豆腐皮为半干性制品，哪里有卖豆腐串机的，是素馔中的上等原料；切成细丝，豆腐串机哪家好，可经烫或煮后，全自动豆腐串机兰花豆干机，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
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