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材料皮蛋,盐,干贝素,瘦肉,米做法1.很好煮,先把米煮成粥。

2.然后把皮蛋和瘦肉下锅,少加一点盐和干贝素就ok了,长垣县咸鸡蛋那里有,味道很鲜美,还没煮好香味就飘出来了~


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材料大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉90克,水适量,延津县咸鸡蛋值得信赖,盐适量,鸡精1/4勺,料酒1/2勺,淀粉1/2勺,香油1小勺做法1、将大米放入大碗中,辉县市咸鸡蛋在哪里,加水揉搓后,洗净,咸鸡蛋,放入水中浸泡30分钟。

2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

4、皮蛋剥壳,切成小丁。

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖,不时用勺搅动。

6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后下入肉丝,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

7、捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后,放入肉丝、皮蛋、盐适量、鸡精1/4勺,再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。小诀窍1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味,最后和粥再煮后吃起来口感较好。

2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间,煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动,这样避免粥粘到锅底煮肉丝时间较短,肉丝全部变白后即捞出,时间长肉的口感易老。


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