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材料大米150克　　鲩鱼肉300克　　皮蛋2个　　生姜少许　　香菜1棵　　食用油5克　　胡椒粉适量　　精盐0.25小匙　　白糖0.5小匙做法1.大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，自制咸鸭蛋，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；

2.鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀；

3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；

4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；

5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。

注意

风味独特，咸鲜味美。鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。

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材料瘦肉，松花蛋，焦作自制咸鸭蛋网址，大米，胡萝卜，黄酒，淀粉，盐做法1.瘦肉切丁拌以少量黄酒.淀粉及盐，腌1O分钟。

2.胡萝卜切碎，平顶山自制咸鸭蛋值得信赖，皮蛋切成小方丁

3.将洗净的大米放入高压锅，放入瘦肉丁，不加限压阀大火烧开

4.打开锅盖放入松花蛋和胡萝卜丁，适量的盐，开封自制咸鸭蛋地址， 大火，加限压阀，哧气后小火10 分钟

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