面筋食品发源于“中国面筋食品之乡”---湖南省平江县，河南爆米花机，发展至今已有20多年的历史，河南切割烤面筋机，目前生产企业主要分布在湖南、河南、山东、四川、重庆等地，在全国的产业链年产值有将近千亿，湖南占了三分之一，主要集中在平江县，是地方支柱产业。生产的产品具有品种多、花色新、口感好的特点。它是以面粉为主要原料，烤面筋，通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成的即食休闲零食。
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