碳酸饮料的分类
(1)果汁型。果汁型是原果汁含量不低于2．5％的碳酸饮料，安徽苏打水，如橘汁汽水、菠萝汁汽水、芒果汁汽水等。
(2)果味型。果味型一是以食用香精为主要赋香剂，天然苏打水价格，原果汁含量低于2．5％的碳酸饮料，天然苏打水供应，如橘子汽水、柠檬汽水、芒果汽水、桃子汽水等；二是含有干果果实浸提液的碳酸饮料，天然苏打水供应商，如山楂汽水、酸梅汽水。
(3)可乐型。可乐型含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖或其他类似辛香和果香混合香气的碳酸饮料，如可口可乐、百事可乐、天府可乐、白柠檬汽水等。
(4)其他型。其他型为上述三种类型以外的碳酸饮料，如苏打水、盐汽水以及含有非果实的植物提取物或非果香的食用香精的碳酸饮料，如沙士汽水等。近年还有充气的乳饮料(如冰激凌汽水)和充气的植物蛋白饮料(如豆奶可乐、豆奶果蔬碳酸饮料)。
碳酸饮料是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳。并添加甜味剂和香料的饮料。碳酸饮料因口感甜美而深受大众的欢迎。
营养成分
碳酸饮料中含有大量的水分、糖分、防腐剂、色素、香精．并含有碳酸、磷酸等化学成分。以及极少量的维生素、矿物质。
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