其他作用：
凉拌豆腐皮，是清口开胃的美食，做法简单，口味清新。豆腐皮营养丰富，晋中豆腐串机，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
《体仁汇编》里提过：治小儿遍身起罗网蜘蛛疮，豆腐串机工作原理，臊痒难忍：豆腐皮烧存性，兰花豆腐串机，香曲调搽。
《回生集》里提过：豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下。
'王桥'豆腐、豆腐皮 产于浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧临卫河，该村素有'豆腐之乡'之称，可考历史近300年。豆腐能烹制出100余种菜肴。是宴请和居家食用佳肴。王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、
软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，穿豆腐串机，为凉拌佳品，豆腐和豆腐皮除供应本县外，还畅销邻近数县及安阳、新乡、鹤壁等市。
豆腐串切花机,新乡开心创业(在线咨询),安徽豆腐串机由新乡市凤泉区开心创业机械经营部提供。新乡市凤泉区开心创业机械经营部（www.zgdfcj.com）是河南 新乡 ,粮食加工机械的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，最大限度的满足客户需求。在新乡开心创业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创新乡开心创业更加美好的未来。
