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2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。
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2、油锅下入葱末、米饭，翻炒。
3、加皮蛋、青红椒，翻炒。
4、加盐调味，出锅。
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